Über uns
Unternehmen und Team
Die Firma Gebrüder Käppeli Gastro-Service hat ihren Ursprung in einem gemischtwirtschaftlichen Landwirschaftsbetrieb.
Um die eigenen Produkte besser zu vermarkten, entschieden sich Walter sen. und Silvia Käppeli, einen Teil der Erzeugnisse selbst weiterzuverarbeiten und gezielt an Gastrobetriebe sowie Grossverarbeiter zu liefern. Dieser Schritt erwies sich als wegweisend und führte zu einem stetigen Wachstum, sodass im Herbst 2008 ein neues Produktionszentrum eröffnet werden konnte.
Im Jahr 2017 übernahmen die Brüder Walter und Daniel Käppeli den Betrieb von ihren Eltern und führen das Unternehmen seither unter dem Namen Gebrüder Käppeli Gastro-Service. Mit viel Leidenschaft für Qualität, Innovation und Verlässlichkeit entwickeln sie den Betrieb kontinuierlich weiter. Heute steht das Unternehmen für ein wachsendes Familienunternehmen, das sich konsequent an den Bedürfnissen der Gastronomie orientiert.
Walter & Daniel Käppeli
Mit Herzblut und Verantwortung führen Walter und Daniel Käppeli den Betrieb und die Produktion in die nächste Generation.
Gemeinsam mit einem agilen Team entwickeln sie kontinuierlich hochwertige und innovative Produkte. Über die Jahre entstand so eine breite Produktpalette für alle Bereiche der Gastronomie – von frischem Gemüse und Früchten über gerüstete und halbverarbeitete Produkte bis hin zu innovativen, küchenfertigen Speisen.
Geschäftsleitung
Walter Käppeli
Geschäftsführer / Inhaber
Strategie, Beschaffung & Reinigung
Daniel Käppeli
Geschäftsführer / Inhaber
Logistik / Anbau Produktion
Susanne Käppeli
Buchhaltung & Personal
Walter Schmid
Betriebsleiter
Operative Führung, Entwicklung & Kundenbetreuung
Qualitätsmanagement / QS
Remo Wandeler
Leiter Qualitätssicherung
Verkaufsinnendienst
Cheng Käppeli
Verantwortlich VID
Marta Niedzwiecka
Tagesgeschäft VID
Charlotte Suter
Tagesgeschäft VID
Jana Kovacs
Tagesgeschäft VID
Zerina Medanovic
Tagesgeschäft VID
Sowie 1-2 weitere kompetente Mitarbeiter/innen
Geschichte
Unsere Geschichte – gewachsen über Generationen
Die Wurzeln unseres Familienunternehmens reichen bis in die 1930er-Jahre zurück. Bereits die Urgrosseltern fuhren mit Ross und Wagen nach Zürich auf den Markt, um ihre landwirtschaftlichen Produkte zu verkaufen. Diese Nähe zum Markt und zu den Kundinnen und Kunden prägte das Denken der Familie von Anfang an.
Die Grosseltern Anna und Hans Käppeli führten diese Tradition weiter. Nach der Ernte verkauften sie ihre Produkte im Herbst in Zürich. Mit dem ersten Lastwagen im Jahr 1943 begann ein neues Kapitel: Kartoffeln und Äpfel wurden direkt an Restaurants geliefert, die ihre Waren damals noch in Kellern lagerten.
Nach seiner Ausbildung zum Landwirt arbeitete Walter Käppeli sen. auf dem elterlichen Hof mit. 1983 übernahm er den Betrieb mit rund acht Hektaren Land. Zunächst belieferte er einmal wöchentlich Restaurants in Zürich mit Kartoffeln, Zwiebeln und Rüebli. Schon bald entstand gemeinsam mit seiner Frau Silvia Käppeli der Wunsch, den Betrieb weiterzuentwickeln. 1987 errichteten sie die erste Produktionshalle mit Kühlräumen – ein wichtiger Schritt in Richtung Professionalisierung.
In den folgenden Jahren wuchs der Betrieb kontinuierlich. Landwirtschaftsland wurde zugekauft, die gesamte Familie war eng eingebunden. Alle vier Kinder verbrachten ihre Kindheit auf dem Feld und im Betrieb – Landwirtschaft war nie nur Arbeit, sondern Teil des Familienlebens.
1994 verkauften Walter sen. und Silvia die Milchkühe und richteten den Betrieb konsequent auf den Gemüsebau aus. Die Produktion wurde ausgebaut, das Sortiment erweitert, Früchte verarbeitet, Zwiebeln geschält und weiterverarbeitet. Später kam auch der Handel mit Tiefkühlprodukten hinzu.
Ein weiterer Meilenstein folgte 2008 mit einer Investition von rund 12 Millionen Franken in ein grosszügiges, zeitgemässes Produktions- und Verarbeitungszentrum. Damit wurde der Grundstein für die Verarbeitung von küchenfertigen Produkten und Fertigprodukten gelegt.
Der landwirtschaftliche Betrieb mit inzwischen rund 38 Hektaren wurde an Walter jun. und Daniel Käppeli übergeben. Sie führen ihn im Sinne ihrer Eltern weiter – innovativ, verantwortungsvoll und mit Blick auf kommende Generationen. 2017 übergaben Walter sen. und Silvia Käppeli auch die Produktionsfirma offiziell an die nächste Generation.
Heute blicken sie mit Stolz und Dankbarkeit auf eine erfolgreiche Zeit zurück – geprägt von unternehmerischem Mut, stetiger Entwicklung und langjährigen, vertrauensvollen Kundenbeziehungen. Gleichzeitig freuen sie sich über die positive Weiterentwicklung des Familienunternehmens, das Tradition und Innovation bis heute verbindet.
